Data sources

データ出典と公開基準

Food DB は、公開値に可能な限り出典・信頼度・レビュー状態を紐づけます。ただし、candidateや未整備のデータも保持しており、すべてが同じ確度で公開されるわけではありません。

現在参照している主な出典

canonical dataで参照されている出典を、Foodからの参照数が多い順に表示しています。出典は栄養、重量、名称、保存など用途ごとに使い分けます。

日本食品標準成分表

文部科学省

Food参照 1,751件 · trust high

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キッコーマン 分量のめやす

キッコーマン

Food参照 2件 · trust medium

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大阪市 カップ・スプーンによる食品の重量(g)

大阪市

Food参照 2件 · trust high

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JA・生産者情報

JA・生産者団体

Food参照 1件 · trust medium

メーカー標準表示

食品メーカー

Food参照 1件 · trust medium

bellissima キャベツ1玉の重さ

bellissima

Food参照 1件 · trust medium

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生活知恵袋 キャベツの葉1枚の重さ

生活知恵袋

Food参照 1件 · trust medium

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Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source — Almonds

Harvard T.H. Chan School of Public Health

Food参照 1件 · trust medium

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カロリーSlism あんず栄養成分

カロリーSlism

Food参照 1件 · trust medium

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カロリーSlism あんずジャム栄養成分

カロリーSlism

Food参照 1件 · trust medium

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カロリーSlism 低糖度あんずジャム栄養成分

カロリーSlism

Food参照 1件 · trust medium

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出典が登録されていても、その出典がFood DB内のすべての属性を保証するわけではありません。値ごとのevidenceとreview状態を別に確認します。

信頼度とレビュー

公的資料や一次情報へ直接対応し、Food / Variantへの紐付けもレビュー済み。

出典はあるが、単一ソース・間接対応・適用範囲の確認が残る。

低 / candidate

推定、類似Foodからの候補、または出典不足。原則として公開値へ昇格しない。

公開範囲

公開

出典・表示名・公開条件を満たし、通常の食材ページで利用するデータ。

注意表示

一部欠損や適用条件があり、状態を明示したうえで表示するデータ。

非公開 / candidate

レビュー、出典、重複解消が終わるまで内部に保持するデータ。

欠損と競合

分からない値を0で埋めたり、複数出典の値を根拠なく平均したりしません。未解決の値は欠損、candidate、conflictとして保持します。

画像について

生成イラスト

不足する食材画像は生成イラストで補う場合があります。生成物であることとレビュー状態を保持し、より適切な画像へ差し替え可能にします。

画像がない食材はプレースホルダー表示になります。

外部画像

外部の写真や図版を使う場合は、出典と利用条件を個別に確認します。

利用条件を確認できない画像は公開しません。

更新方針

新しい出典、実Recipeで繰り返し発生する未解決、公開データの誤りをもとに改善します。候補を作ることと、canonical dataへ昇格することは分離し、公開前に出典・重複・適用範囲を確認します。