野菜
にんじん
Carrot
根菜類を代表する野菜です。炒め物、煮物、サラダなど幅広く使います。
換算対応 栄養値あり 旬の目安 8種の状態 出典確認済み
1本=150g
個数
種類・状態
種類・状態別の栄養比較
100gあたりの値です。種類や加工状態ごとの差を比較できます。
| 栄養素 | 生・丸ごと標準 | 生・皮なし | きんとき | ミニキャロット | 素揚げ | 皮 | グラッセ | 冷凍・ゆで |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 35kcal | 32kcal | 39kcal | 26kcal | 87kcal | 26kcal | 53kcal | 24kcal |
| たんぱく質 | 0.7g | 0.7g | 1.8g | 0.7g | 1g | 0.7g | 0.7g | 0.7g |
| 脂質 | 0.2g | 0.2g | 0.2g | 0.2g | 3.5g | 0.2g | 1.4g | 0.2g |
| 炭水化物 | 9.3g | 8.8g | 9.6g | 7.5g | 13.9g | 7.3g | 12.7g | 7g |
| 食物繊維 | 2.8g | 2.8g | 3.9g | 2.7g | 1.1g | 3.8g | 2.6g | 3.5g |
| ビタミンC | 6mg | 4mg | 8mg | 4mg | 6mg | 4mg | 2mg | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.1g | 0.1g | 0g | 0g | 0.1g | 0g | 1g | 0.1g |
よく使う量
1本=150g135-200g高
100g=100g高
刻み1カップ=128g高
すりおろし1カップ=110g高
栄養
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旬
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保存
- 冷蔵: ピラミッド保存
