ごぼうの生成イラスト

野菜

ごぼう

Burdock root

きんぴらや煮物に使う根菜。食物繊維が豊富。

換算対応 栄養値あり 旬の目安 出典確認済み
1本=180g
信頼度 高1出典
個数

よく使う量

1本=180g高

栄養

エネルギー 58kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.1g
炭水化物 15.4g
食塩相当量 0g
ビタミン・ミネラルを表示
食物繊維 5.7g
カルシウム 46mg
鉄 0.7mg
カリウム 320mg
マグネシウム 54mg
亜鉛 0.8mg
ビタミンA 微量
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.04mg
ビタミンB6 0.1mg
ビタミンB12 0μg
ビタミンC 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンE 0.6mg
ビタミンK 微量
葉酸 68μg

旬

保存

  • 冷蔵: ラップで包む

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