調味料
魚醤油
Fish Sauce
ナンプラー、いかなごしょうゆ、いしる、しょっつるなど、魚から作られた発酵調味料のグループ。
換算対応 栄養値あり 通年 4種の状態 出典確認済み
大さじ1=18g
個数
種類・状態
種類・状態別の栄養比較
100gあたりの値です。種類や加工状態ごとの差を比較できます。
| 栄養素 | 魚醤油・ナンプラー標準 | 魚醤油・いかなごしょうゆ | 魚醤油・いしる | 魚醤油・しょっつる |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 47kcal | 64kcal | 67kcal | 29kcal |
| たんぱく質 | 9.1g | 13.9g | 12.8g | 6.1g |
| 脂質 | 0.1g | 0g | 0g | 0g |
| 炭水化物 | 2.7g | 2.1g | 4.2g | 1.1g |
| 食物繊維 | 0g | 0g | 0.3g | 0.1g |
| ビタミンC | 0mg | 0mg | 0mg | 0mg |
| 食塩相当量 | 22.86g | 21.08g | 21.84g | 24.38g |
よく使う量
大さじ1=18g高
小さじ1=6g高
栄養
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旬
通年出回っています。
保存
- 常温: 直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵推奨。
- 冷蔵: 開封後は冷蔵保存。
