豆・大豆製品
大豆
Soybeans
栄養値あり 5種の状態 出典確認済み
種類・状態
種類・状態別の栄養比較
100gあたりの値です。種類や加工状態ごとの差を比較できます。
| 栄養素 | 黄大豆（米国産）標準 | 黄大豆（中国産） | 黄大豆（ブラジル産） | 黒大豆（国産） | 青大豆（国産） |
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 402kcal | 391kcal | 414kcal | 349kcal | 354kcal |
| たんぱく質 | 33g | 32.8g | 33.6g | 33.9g | 33.5g |
| 脂質 | 21.7g | 19.5g | 22.6g | 18.8g | 19.3g |
| 炭水化物 | 28.8g | 30.8g | 30.7g | 28.9g | 30.1g |
| 食物繊維 | 15.9g | 15.6g | 17.3g | 20.6g | 20.1g |
| ビタミンC | 微量 | 微量 | 微量 | 3mg | 2mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g | 0g | 0g | 0g |
重さの扱い
この食材はg単位での確認を基本にしています。
